Comment Éliminer l’ARSENIC du RIZ

Le riz fait partie des céréales les plus consommées au monde. Cependant, sa contenance en arsenic le rend dangereux pour la santé.

Dans cette vidéo, je vous montre comment éliminer l’arsenic du riz facilement.

0:00 | Introduction
0:54 | Définition et dangers de l’arsenic
2:46 | Quels sont les riz les plus pollués ?
4:44 | Le problème des produits transformés à base de riz
6:18 | Comment éliminer l’arsenic du riz ?
8:38 | Comment éviter l’arsenic ?

Quels sont les riz les plus pauvres en arsenic ?

Le riz basmati, une valeur sûre pour éviter l’arsenic

Dans l’enquête de Consumer reports, sur la trentaine de riz dont les résultats sont publiés en 2012, les deux riz les plus pauvres en arsenic inorganique étaient des riz basmati. En 2015, les auteurs ont confirmé que le riz basmati semble plus intéressant que les autres riz :

« Le riz basmati blanc de Californie, d’Inde et du Pakistan et le riz à sushi des États-Unis contiennent en moyenne la moitié de la quantité d’arsenic inorganique de la plupart des autres types de riz. »

Par conséquent, le riz blanc basmati semble l’un des plus sûrs à la consommation.

Lire l’article de Julien Verson en entier sur son blog

Partagé par Elishean.tv ©

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